木炭工艺和材种决定了它的性质
◇木炭的比热容取决于加热温度和木炭的质量，随温度的上升而增大。苏联测定结果是平均1046.7～1214.172焦／（千克·开）。发热量取决于炭化条件，一般33.5兆焦左右。炭化温度越高则发热量越大。
◇碳素的反应性，即在高温下与活性气体和蒸气相互作用的能力，是评价固体原料在工业中使用的基本性质之一，与其所含碳素的无定形多孔结构有关。其中所含的灰分，尤其是碱金属、碱土金属及其氧化物的存在，对木炭的化学反应能力也起催化作用。因此，木炭的还原能力比焦炭大得多。常用作金属冶炼的还原剂和覆盖剂。
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