看遵化如何利用板栗壳创财富之路
   遵化是中国盛产板栗的地区，板栗多，板栗壳也就多，如何将废弃的板栗壳发挥它的作用呢？板栗壳色素属黄酮类色素，是一种水溶性色素，易溶于水、盐酸、氢氧化钠、乙醇等水溶液，通过对所提色素的理化性质和稳定性研究，结果显示碱醇提取的板栗壳色素是一种棕色的带金属光泽的晶体，易溶于水和稀乙醇溶液，具有较强的耐光性、热稳定性、耐酸碱，在正常的食品加工用范围内，性质稳定。在不同浓度的蔗糖、葡萄糖、柠檬酸和山梨酸钾中能够稳定存在。
　　据了解，板栗壳提取色素技术重在提取板栗壳中用于食品和化妆品用棕色色素。该技术中的控制板栗褐变的方法和板栗壳棕色素的提取方法已申请国家专利。板栗机制木炭技术并不复杂，投入产出比可观。
　　食品加工废弃物的综合利用是一项任重道远的任务。
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